U Bosni i Hercegovini uživa se u pripremi hrane i pića, te se njima posvećuju vrlo ozbiljno.
Uskopaljska kuhinja svakako je dio bosanske kuhinje, naravno sa svojim specifičnostima i posebnostima.
Hrana se priprema polagano, obroci su obilni, najčešće se sastoje od mesa, mliječnih prerađevina, povrća, a deserti, žestica i kava su nezaobilazni dio rituala jedenja.
Bosanska tako i uskopaljska kuhinja, baš kao i kultura, nastaje pod jakim uticajem Istoka i Zapada. Tradicionalno kulinarstvo vezano je uz tursku i grčku kuhinju, starijim djelom talijansku, slavensku i ilirsku, a uslijed austrijske vladavine u jednom periodu prisutni su i brojni uticaji iz srednje Europe.
Posebnu radost i zadovoljstvo za goste su meze (to je umjetnost laganog uživanja u jelu, uz razgovor i piće potraje po cijeli dan ili noć) sa suhim mesom, kobasicama, raznim vrstama sireva, salatama, domaćim kruhom, pogačama i dr. namirnicama.
Ovdje ćemo donijeti osnovna i najpoznatija tradicionalna jela pripremana u Uskoplju radnim ili blagdanima.
Hrana se priprema polagano, obroci su obilni, najčešće se sastoje od mesa, mliječnih prerađevina, povrća, a deserti, žestica i kava su nezaobilazni dio rituala jedenja.
Bosanska tako i uskopaljska kuhinja, baš kao i kultura, nastaje pod jakim uticajem Istoka i Zapada. Tradicionalno kulinarstvo vezano je uz tursku i grčku kuhinju, starijim djelom talijansku, slavensku i ilirsku, a uslijed austrijske vladavine u jednom periodu prisutni su i brojni uticaji iz srednje Europe.
Posebnu radost i zadovoljstvo za goste su meze (to je umjetnost laganog uživanja u jelu, uz razgovor i piće potraje po cijeli dan ili noć) sa suhim mesom, kobasicama, raznim vrstama sireva, salatama, domaćim kruhom, pogačama i dr. namirnicama.
Ovdje ćemo donijeti osnovna i najpoznatija tradicionalna jela pripremana u Uskoplju radnim ili blagdanima.